Sinsèlia
è l’olio biologico e biodinamico, di qualità eccellente le cui ottime proprietà organolettiche sono connesse all’Ogliastra: luogo incontaminato
Sinsèlia nasce in un territorio antico e ricco di leggende. Una di queste narra che per la coltivazione dell'ulivo siano necessarie 5 esse:
il Sale (che dà sapore alle olive amare o rende interessante un progetto);
il Sole (che dà vita ed energia alla pianta/progetto).
il Sasso (materia forte e dura su cui appoggiare l’ulivo/progetto);
il Solco (la storia e la tradizione che consentono alla pianta/progetto di crescere);
la Scure (che serve a potare e dare forma alla pianta/progetto);
il Sale (che dà sapore alle olive amare o rende interessante un progetto);
il Sole (che dà vita ed energia alla pianta/progetto).
il Sasso (materia forte e dura su cui appoggiare l’ulivo/progetto);
il Solco (la storia e la tradizione che consentono alla pianta/progetto di crescere);
la Scure (che serve a potare e dare forma alla pianta/progetto);
